terça-feira, 19 de maio de 2009

Bisteca Fiorentina para afastar cansaço físico, mental.


Aprendi essa receita com as minhas tias em Verona
A uso também para imunidade física e mental, pois batata é saúde física e o alecrim, é alegria , antidepressivo, saúde mental!
receita par 2 pessoas

- 2 bistecas fiorentinas é o filet especial ( nem todos os açougues fazem este corte, do filet especial mais grosso. Se não achar peça o filet especial com osso, aquele que tem o osso em forma de T no meio, normalmente usado para churrasco)
- sal e pimenta a gosto
- alecrim a gosto ( eu usei o desidratado)
- meia xícara de manteiga
- 6 batatas

Modo de fazer:
Lembrem-se sempre que sempre quando estiver cozinhando devem canalizar boas energias e passar para o alimento, essa é a verdadeira magia.
Quando temperarem e fritarem a carne, derreterem a manteiga, cozinharem as batatas, passem amor e boas energias atravéz das suas mãos ao alimentos, pois essa é a verdadeira feitiçaria!
Tempere os filets com sal e pimenta.
Derreta a manteiga e acrescente o alecrim para aromatizar a manteiga. (aconselho a derreter a manteiga em banho maria)
Cozinhe as batatas em torno de 15 a 20 minutos, ate ficarem macias, não muito moles. Corte-as em rodelas grandes.
Numa grelha, ou frigideira, frite os filets ao seu gosto, eu viro as bistecas a cada 15 segundos mais ou menos para cozinharem de maneira mais uniforme e ficarem um pouco cruas no centro.
Num prato monte da seguinte forma, coloque a bisteca no centro e dos lados as batatas em rodelas, jogue a manteiga com o alecrim em cima das batatas, se quiser para decoração use um galho de alecrim .
O prato é simples, mas sempre agrada! E as batatas.... Hummmmm.......

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Selo do Magia se faz na Cozinha

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